Forse avrete capito che sono una amante delle vecchie ricette di famiglia, per cui anche oggi vi propongo una ricetta della tradizione contadina toscana: E’ un dolce da colazione la cui semplicità della ricetta e la bontà degli stessi,è tale che vale veramente la pena di trovare un po’ di tempo per provare a prepararli.
La Crostata di Riso. Anche oggi vi presento un dolce che sa di casa mia, è una ricetta che evoca tanti ricordi di quando ero piccolina, è un dolce semplice, anche povero se volete, fatto con ingredienti che si trovano in tutte le dispense di casa è fatto con il riso ed il latte. Mia […]
Per le mia rubrica delle ricette del Mondo oggi vi propongo Il far breton, è un dolce tradizionale della cucina francese e più precisamente di quella bretone. Il far breton è un dolce simile al classico e sicuramente più noto clafoutis. La differenza sostanziale tra i due oltre la regione di provenienza è la consistenza e la frutta impiegata nella sua realizzazione.
La Crostata è una ricetta del mio repertorio che io considero uno dei miei cavalli di battaglia in cucina… ossia quei piatti che sono legati a noi, al nostro modo di essere, quei piatti che.. come li fate voi, nessun’altro riesce a farli, quei piatti che se c’è una cena tra amici vi chiedono di […]
La crostata al cacao con la nutella è una ricetta super collaudata del mio repertorio in cucina, è amata da tutti grandi e piccini.
Ieri pomeriggio stavo cercando una idea per la merenda nel mio vecchio quaderno delle ricette (quello con le ricette scritte a mano per intenderci) quando il mio sguardo è caduto su un foglietto svolazzante l’ho preso in mano e in un attimo mi è tornato in mente il sapore di questo dolce
Oggi vi propongo una crostata di mele al calvados , una mia variante della tradizionale torta di mele di origini normanne, facile da preparare!
Profiteroles al cioccolato per la pasta choux 120 ml di acqua 85 g di farina 60 g di burro Beppino Occelli 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di zucchero 3 uova intere a temperatura ambiente per la crema 2 tuorli d’uovo 100 g di zucchero […]
• STRUDEL DI PERE CON GOCCE DI CIOCCOLATO • 1 rotolo di pasta sfoglia • 500g di mele tipo Granny Smith tagliate a fettine • 50 gr. di uvetta • 1 cucchiaino di cannella in polvere • 150g di zucchero • Zucchero a velo per […]
SCHIACCIATA DI PASQUA Per l’impasto: -420 gr farina -150 gr di zucchero semolato -30 gr di burro -3 uova bio a temperatura ambiente -1/2 cubetto di lievito di birra -4 gocce di vaniglia -15 gr anice -1 bicchierino di Vin Santo -1 bicchierino di Sambuca […]
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