Oggi vi propongo una crostata di mele al calvados , una mia variante della tradizionale torta di mele di origini normanne, facile da preparare!
Ingredienti
-
250 g Farina Bio
-
1 Uova
-
100 g Burro
-
100 g Zucchero
-
1/2 bustina Lievito chimico in polvere
-
2 cucchiai Zucchero
-
4 cucchiai Calvados
-
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
-
Pelate e tagliate a fettine fini le mele, poi cuocetele in un tegame con una noce di burro, due cucchiai di zucchero e il calvados e lasciate raffreddare.
Preparate la pasta frolla: mescolate la farina con lievito, lo zucchero, il burro freddo tagliato a cubetti, aggiungete l’uovo e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto elastico. Preriscaldate il forno a 180°, imburrate una tortiera (20/22cm) e sistemateci l’impasto ben disteso bucherellate con i lobi di una forchetta e aggiungete le fettine di mela. Infornate per 30/40 minuti finché non assume un colore dorato, togliete dal forno e servite tiepida spolverata con lo zucchero a velo.