Forse avrete capito che sono una amante delle vecchie ricette di famiglia, per cui anche oggi vi propongo una ricetta della tradizione contadina toscana: E’ un dolce da colazione la cui semplicità della ricetta e la bontà degli stessi,è tale che vale veramente la pena di trovare un po’ di tempo per provare a prepararli.
Ingredienti
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6 Uova
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1 kg Farina
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300 g Zucchero
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2 bustine Lievito chimico in polvere
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150 g Burro ((oppure Strutto))
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1 Limone ((Grattato e Succo))
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q.b. Latte
Preparazione
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Mettere a fontana la farina sulla spianatoia e farne una fontana. Nel centro porre le uova sbattute molto bene e il burro. Unire lo zucchero la scorza di limone grattata, il succo del limone e il lievito per dolci Impastare in modo che ne risulti un impasto abbastanza morbido. Imburrare una teglia bassa fare tante ciambelle spennellare con il latte e cospargere con lo zucchero e mettere in forno a (180) e cuocere per 40 minuti.