Se state cercando primo piatto raffinato, un classico che racchiude tutti i profumi del mare oggi vi propongo il risotto alla pescatora, vedrete quanto è semplice portare in tavola un piatto all’apparenza complesso
Ingredienti
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300 g Calamari (oppure Totani)
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1 Seppia piccola
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150 g Gamberi (oppure Gamberoni)
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400 g Riso Carnaroli
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4 cucchiai Passata di pomodoro
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1.5 l Fumetto di pesce
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1/2 bicchiere Vino bianco
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5 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Prezzemolo
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2 spicchi Aglio
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1 Peperoncino
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1 spicchio Burro
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q.b. Sale