Perché le Ricette del Casotto? Perché il Casotto è la mia casa. Si trova nella campagna toscana, a pochi km dal mare, ci sono un orto, le galline, gli olivi, qualche albero da frutto, le erbe aromatiche e tanti vasi di fiori. Qui, insieme alla mia mamma e alla mia nonna, è iniziata la mia avventura in cucina, con loro ho imparato a fare la sfoglia, a tirarla con il ranzagnolo (mattarello), a fare i dolci, a cuocere nel forno della stufa a legna. Le ricette che preferisco sono quelle toscane ed italiane, preparate con ingredienti freschi di stagione comprati in mercati, da produttori locali ed in piccoli negozi. Vi accorgerete che alcune di queste ricette sono delle formule magiche, che vi aiuteranno a ricreare l’atmosfera della cucina contadina toscana ed i suoi sapori anche in città.